Flash Food

Rabo de boi Wagyu, gnocchi de beterraba, cremoso de batata com maçã Golden, e beterraba baby, laminada e em pó

... numa composição estética minimalista, um rabo de boi Wagyu de sabor absolutamente excepcional, a desfazer-se na boca, com um jus bem forte... uma confecção irrepreensível...

... acompanhado de um cremoso de batata acidulado pela maçã Golden rosada e de uns deliciosos gnocchi de beterraba...

... um prato magnífico de Leonel Pereira!

[este prato é comentado aqui]

SÃO GABRIEL

Chef Leonel Pereira

Almancil | Portugal

Wagyu, foie gras, chocolate

Carpaccio de Wagyu, neve de foie gras e raspas de chocolate

... três elementos... três texturas diferentes... três sabores muito intensos...

... uma original e deliciosa criação do Chef Daniel Rente... para comer com pauzinhos!

SUSHICAFÉ AVENIDA

Chef Daniel Rente

Lisboa | Portugal