Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Lightly salted smoked salmon, Aamanns Etablissement
por Marta Felino, em 26.05.13
Lightly salted smoked salmon, trout roe, smoked cheese, cress, apple and rye bread crisps
Salmão fumado, ovas de truta, queijo fumado, rebentos de agrião, maçã e crumble de Rugbrød
... Rugbrød, o delicioso pão de centeio escuro e de sabor amargo mais comum na Dinamarca
Chef Adam Aamann
Copenhaga | Dinamarca
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NO PRATO... Presunto serrano, Claro!
por Marta Felino, em 21.12.12
... fatias de presunto serrano, finíssimas, com ovas de truta e hortelã
... detalhe das ovas de truta
Chef Vítor Claro
Paço d'Arcos | Portugal
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