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NO PRATO... Espuma de queijo de Azeitão e ovo escalfado , Assinatura

por Marta Felino, em 07.02.14

... um ovo escalfado escondido debaixo de uma espuma de um intenso queijo de Azeitão...

... pistácio torrado picado, tostas às rodelas finíssimas e ovas de esturjão por cima...

[este prato faz parte do jantar temático comentado aqui]

 

ASSINATURA

Chef João Sá

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:25

NO PRATO... Ovo "à la Coque" com caviar fumado Imperial, Henrique Leis

por Marta Felino, em 05.10.13

Ovo "à la Coque" com caviar fumado Imperial e tosta com espargo e queijo parmesão

... uma entrada clássica de Henrique Leis... que sabe sempre tão bem... deliciosa!

 

HENRIQUE LEIS

Chef Henrique Leis

Almancil | Portugal

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publicado às 00:41

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