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NO PRATO... Chocolate, NoMad

por Marta Felino, em 19.01.13

Chocolate tart with caramel, sorbet & fleur de sel

... a tarte de chocolate com flor de sal sobre um creme de caramelo... e a bola de sorbet de chocolate em cima de um crumble de caramelo e streusel de chocolate...

... uma combinação clássica, esta do chocolate-caramelo-flor de sal, mas tão bem feita... com produtos de enorme qualidade... deliciosa!

 

NoMad

Chef Daniel Humm

Nova York | EUA

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publicado às 00:30

NO PRATO... Mousse densa de chocolate, streuzel de chocolate e flor de sal, Pedro e o Lobo

por Marta Felino, em 28.10.12

 

[este prato é comentado aqui]

 

PEDRO E O LOBO

Chefs Diogo Noronha e Nuno Bergonse

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:11

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