Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Terrina de polvo marinado, Bica do Sapato
Terrina de polvo marinado...
... com molho de pimentos assados...
... e uma salada Algarvia
... uma criativa forma de servir uma entrada muito fresca de polvo
Chef Alexadre Silva
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Salada de beterrabas, Pedro e o Lobo
Salada de beterrabas, queijo de cabra e amêndoas
... beterraba assada e em pickle, acelga, queijo de cabra... e o toque caramelizado dado ao gengibre em palitos e às amêndoas cortadas em bocadinhos...
... muito bom!
Chef Frederico Guerreiro
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Couve-flor cremosa, Claro!
Couve-flor cremosa, couve-flor em pickle, salada de ervas (salsa, cebolinho e hortelã) enrolada em presunto
... um prato delicioso!
[este prato faz parte do menu comentado aqui]
Chef Vítor Claro
Paço d'Arcos | Portugal
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NO PRATO... Queijo do Paúl panado, Assinatura
... queijo do Paúl panado...
... numa salada de legumes vários grelhados (pastinaca, tomate, pimentos e funcho) com nozes caramelizadas e rúcula por cima...
[este prato faz parte do jantar temático comentado aqui]
Chef João Sá
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Salada de outono, Eleven
Salada de outono
... com vieiras da nossa Costa, lentilhas, cogumelos chanterelle e presunto do Alentejo...
Chef Joachim Koerper
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... O nosso salmão fumado, Assinatura
Salmão fumado no Assinatura, sobre uma panqueca, com natas azedas e cebolinho por cima, acompanhado de uma salada de germinados com um vinagrete
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Amuse-bouche, Le Bernardin
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