Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]


NO PRATO... Terrina de polvo marinado, Bica do Sapato

por Marta Felino, em 25.03.14

Terrina de polvo marinado...

... com molho de pimentos assados...

... e uma salada Algarvia

... uma criativa forma de servir uma entrada muito fresca de polvo

 

BICA DO SAPATO

Chef Alexadre Silva

Lisboa | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:25

NO PRATO... Salada de beterrabas, Pedro e o Lobo

por Marta Felino, em 15.03.14

Salada de beterrabas, queijo de cabra e amêndoas

... beterraba assada e em pickle, acelga, queijo de cabra... e o toque caramelizado dado ao gengibre em palitos e às amêndoas cortadas em bocadinhos...

... muito bom!

 

PEDRO E O LOBO

Chef Frederico Guerreiro

Lisboa | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:44

NO PRATO... Couve-flor cremosa, Claro!

por Marta Felino, em 12.03.14

Couve-flor cremosa, couve-flor em pickle, salada de ervas (salsa, cebolinho e hortelã) enrolada em presunto

... um prato delicioso!

 

[este prato faz parte do menu comentado aqui]

 

CLARO!

Chef Vítor Claro

Paço d'Arcos | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:15

NO PRATO... Queijo do Paúl panado, Assinatura

por Marta Felino, em 13.02.14

... queijo do Paúl panado...

... numa salada de legumes vários grelhados (pastinaca, tomate, pimentos e funcho) com nozes caramelizadas e rúcula por cima...

[este prato faz parte do jantar temático comentado aqui

 

ASSINATURA

Chef João Sá

Lisboa | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:36

NO PRATO... Salada de outono, Eleven

por Marta Felino, em 16.01.14

Salada de outono

... com vieiras da nossa Costa, lentilhas, cogumelos chanterelle e presunto do Alentejo...

ELEVEN

Chef Joachim Koerper

Lisboa | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:25

NO PRATO... O nosso salmão fumado, Assinatura

por Marta Felino, em 23.03.13

Salmão fumado no Assinatura, sobre uma panqueca, com natas azedas e cebolinho por cima, acompanhado de uma salada de germinados com um vinagrete

 

ASSINATURA

Chef Henrique Mouro

Lisboa | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:36

NO PRATO... Amuse-bouche, Le Bernardin

por Marta Felino, em 22.01.13

Ceviche de vieira, salada de lavagante, custard de ovo

 

LE BERNARDIN

Chef Eric Ripert

Nova York | EUA

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 01:55

NO PRATO... Salada Waldorf, Claro!

por Marta Felino, em 04.11.12

CLARO!

Chef Vítor Claro

Paço d'Arcos | Portugal

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:05



Pesquisar neste blog

Pesquisar no Blog

Arquivo

  1. 2014
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2013
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2012
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D

subscrever feeds