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NO PRATO... Foie gras, Alder

por Marta Felino, em 30.01.14

FOIE GRAS pumpkin pie, pomegranate, maple flakes

... sobre crackers de abóbora em forma de meias-luas, dispostas alternadamente e em diagonal... compota de romã e mousse de foie gras, salpicada de sal e de maple flakes...

... deliciosa esta conjugação de sabores de outono!

 

ALDER

Chef Wylie Dufresne

Nova York | EUA

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publicado às 00:35

NO PRATO... Creme de castanhas, marmelo e romã, Assinatura

por Marta Felino, em 18.11.12

ASSINATURA

Chef Henrique Mouro

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:15

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