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Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
... queijo do Paúl panado...
... numa salada de legumes vários grelhados (pastinaca, tomate, pimentos e funcho) com nozes caramelizadas e rúcula por cima...
[este prato faz parte do jantar temático comentado aqui]
Chef João Sá
Lisboa | Portugal
... dentro de uma bonita caixa de lata vintage... em forminhas de papel...
... bolachas de queijo, com puré de rúcula e mini-talos de plantas várias por cima (coentros, salsa, levístico...)...
Bolacha de queijo, rúcula e talos
... uma elegante forma de René Redzepi servir uma criativa interpretação das bolachas tipicamente dinamarquesas
[este snack é comentado aqui]
Chef René Redzepi
Copenhaga | Dinamarca