Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Filete de pescada, Fortaleza do Guincho
por Marta Felino, em 02.03.13
Filete de pescada em crosta anisada, folha de espinafre da Nova Zelândia, chutney de lima e licor de genciana, aipo marinado
... anis, espinafre da Nova Zelândia, chutney de lima (Citrus × aurantiifolia) e licor da planta genciana, aipo... uma conjugação de elementos que fazem de uma simples pescada um prato extremamente aromático e de sabores agridoces
Chef Vincent Farges
Cascais | Portugal
Autoria e outros dados (tags, etc)
NO PRATO... Pescada e bacalhau num esfarrapado, Assinatura
por Marta Felino, em 01.01.13
... um lombo de pescada com bacalhau, em crosta e numa "roupa-velha", sobre um creme de grelos
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
Autoria e outros dados (tags, etc)
Pesquisar neste blog
subscrever feeds
Tags
