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NO PRATO... Leitão revisitado, Belcanto

por Marta Felino, em 23.10.12

... o leitão, com a pele bem crocante e dourada, pincelada com molho de pimenta... puré de casca de laranja, coração de alface, alho negro...

... e as batatas chips caseiras dentro de saquinhos de obulato

 

[este prato é comentado aqui]

 

BELCANTO

Chef José Avillez

Lisboa | Portugal

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