Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Leitão em terrina com aromas campestres, Estórias na Casa da Comida
Leitão em terrina com aromas campestres, torricado de tomate e espargos, demi-glace perfumado com laranja
... um prato que conta uma estória de leitão... criativa... deliciosa... com final feliz!
Chef Miguel Carvalho
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Gaspacho e sardinha alimada, Estórias na Casa da Comida
... no centro do prato, o pepino em gelado com um triângulo de pão torrado salpicado de sal, por cima... a sardinha alimada e numa composição equidistante...
... e o gaspacho...
Gaspacho, sardinha alimada, gelado de pepino e pão torrado
... uma estória portuguesa contada à mesa por Miguel Carvalho
Chef Miguel Carvalho
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Ovo a baixa temperatura (65ºC), Estórias na Casa da Comida
Ovo a baixa temperatura (65ºC)
Ovo a baixa temperatura (65ºC), foie gras, azeite de trufa, cebolinho e pão com chouriço
Chef Miguel Carvalho
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Amuse-bouche, Estórias na Casa da Comida
Creme de cenoura com pevides de abóbora
Chef Miguel Carvalho
Lisboa | Portugal
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