Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Peixe do Atlântico Nordeste, Pedro e o Lobo
Peixe do Atlântico Nordeste e Migas do Sudoeste
... pampo, migas, algas várias e espuma de água do mar...
[este prato é comentado aqui]
Chef Frederico Guerreiro
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Plumas de porco preto com migas e "torresmos" de ostra, Assinatura
Plumas de porco preto, ostra em migas e em "torresmos", espargos selvagens
... muito interessante o contraste dado pelos "torresmos" de ostra
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Ovo cozido a 62º, mousse de queijo de Seia e migas de paio, Pedro e o Lobo
... o ovo cozido a 62º, escondido debaixo de uma mousse de queijo de Seia, migas de paio e uma rodela fina do enchido por cima...
... tudo tão bom e tão bem feito... com produtos de grande qualidade...
... ficam na memória umas migas de paio deliciosas... o aroma e o intenso sabor de um magnífico queijo de Seia trabalhado numa excelente mousse...
[este prato é comentado aqui]
Chef Diogo Noronha
Lisboa | Portugal
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