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NO PRATO... Amuse-bouche, Henrique Leis

por Marta Felino, em 03.10.13

Macaron de beterraba com mousse de foie gras / Cocktail de melão e melancia com presunto seco / Muxama de atum com amêndoa e azeite e pepino

HENRIQUE LEIS

Chef Henrique Leis

Almancil | Portugal

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publicado às 00:30

NO PRATO... Amuse-bouche, Gusto by Heinz Beck

por Marta Felino, em 22.09.13

Melancia, tangerina

Sorbet de melancia, maionese de tangerina, pimenta preta

... o sabor e a textura da maionese de tangerina tornam este amuse-bouche inesquecível

 

GUSTO by Heinz Beck

Chef Heinz Beck | Head Chef Mike Bräutigam

Almancil | Portugal

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publicado às 00:23

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