Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Sericaia acabadinha de fazer, Avenue
por Marta Felino, em 24.02.14
Sericaia acabadinha de fazer com texturas de Ameixa d'Elvas
Sericaia, Ameixa d'Elvas em tempura, praliné de amêndoa, sorbet de limão, folha de manjericão crocante
Chef Marlene Vieira
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Amuse-bouche, São Gabriel
por Marta Felino, em 01.10.13
Tomate, robalo, lavagante, lulas de arrasto, mexilhão de Olhão, azeite, pó de azeitona, manjericão tailandês
... um contraste de sabores doce/picante/salgado do nosso mar numa notável "caldeirada" do Chef Leonel Pereira... em versão amuse-bouche!
[este prato é comentado aqui]
Chef Leonel Pereira
Almancil | Portugal
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NO PRATO... Strawberry fields forever, Emo
por Marta Felino, em 29.11.12
Morangos macerados, croustille e gelado de manjericão
[este prato é comentado aqui]
Chef Brüno Rocha
Vilamoura | Portugal
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