Flash Food

... na mesa... dentro de uma jarra, no meio do arranjo de flores naturais...

... pão de malte e zimbro salpicado de "agulhas de pinheiro" em forma de ramos secos!

... o pão... já no prato... e para passar por crème fraîche, no pratinho ao lado da jarra...

... e na cozinha... na secção dos snacks...

 

Pão de malte e zimbro salpicado de "agulhas de pinheiro"  (malt flatbread and juniper)

... foi divertidíssimo descobrir e tirar os falsos ramos da jarra... finos, estaladiços, extremamente leves! Que ousadia! Que assombro!

[este snack é comentado aqui]

NOMA

Chef René Redzepi

Copenhaga | Dinamarca