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NO PRATO... Gaspacho e sardinha alimada, Estórias na Casa da Comida

por Marta Felino, em 21.10.13

... no centro do prato, o pepino em gelado com um triângulo de pão torrado salpicado de sal, por cima... a sardinha alimada e numa composição equidistante...

... e o gaspacho...

Gaspacho, sardinha alimada, gelado de pepino e pão torrado

 

... uma estória portuguesa contada à mesa por Miguel Carvalho

 

ESTÓRIAS NA CASA DA COMIDA

Chef Miguel Carvalho

Lisboa | Portugal

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publicado às 15:00

NO PRATO... Filete de bacalhau, Gusto by Heinz Beck

por Marta Felino, em 04.10.13

Filete de bacalhau em tempura com gazpacho de cereja

 

[este prato é comentado aqui]

 

GUSTO by Heinz Beck

Chef Heinz Beck | Head Chef Mike Bräutigam

Almancil | Portugal

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publicado às 00:25

NO PRATO... Made in Portugal, Emo

por Marta Felino, em 11.09.13

Sardinha, gaspacho, pepino, tomate, tinta de choco, azeite

Sardinha marinada sobre carvão de tinta de choco, gaspacho sólido, pepino doce, espuma de tomate e migas de azeite

 

... uma entrada de sabores portugueses surpreendidos através de texturas diferentes, provocando uma experiência EMOcional!

 

EMO

Chef Brüno Rocha

Vilamoura | Portugal

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publicado às 00:24

NO PEIXE EM LISBOA... Gaspacho de cerejas com cavala braseada, José Avillez

por Marta Felino, em 13.04.13

... o gaspacho de cerejas servido num copo e a cavala braseada

 

Chef José Avillez no PEIXE EM LISBOA 2013

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:28

NO PRATO... "Jaquinzinhos" fritos e gaspacho de figo, Assinatura

por Marta Felino, em 19.10.12

ASSINATURA

Chef Henrique Mouro

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:15



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