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Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
Chocolate-Popcorn madagascan chocolate ganache, candied peanuts, popcorn ice cream
... um esplêndido bolo de ganache de chocolate de Madagáscar, com um toque de sabor de amendoim que subtilmente se prolonga na boca, uma telha de chocolate, amendoins e pipocas caramelizadas... servido com um bom gelado de pipocas sobre pipocas doces esmigalhadas
Chef Eric Ripert
Nova York | EUA