Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Lebre de vinho tinto com feijocas, Assinatura
por Marta Felino, em 13.02.13
Lebre estufada em vinho tinto com feijocas em puré e numa feijoada com chouriço e cominhos... por cima, cebola frita
... mais um prato de sabores fortes da cozinha de Henrique Mouro
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Espadarte rosa de Sesimbra numa feijoada, Assinatura
por Marta Felino, em 25.11.12
... um espadarte rosa de Sesimbra de grande qualidade numa...
... feijoada apresentada num cremoso puré de feijão branco, com um ou outro feijão inteiro que por ali se escondia, e em que o sabor dos habituais enchidos do prato de feijoada foram magnificamente substituídos por tiras da barriga do espadarte fumada
... deliciosa esta combinação do peixe com a sua barriga de fumeiro
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
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