Flash Food

AMOR VERDADEIRO Lagostim / Edamame / Ervas

... lagostim de duas formas: cozinhado, ligeiramente salteado com feijão-verde e tomate cherry em calda de gengibre por cima; e cru, marinado com ervas e limão...

... no meio, amêijoas ligeiramente salteadas com edamame e tomate...

... e um caldo de ervas com limão...

... numa composição estética, a frescura e a leveza de um prato quase nada cozinhado

VILA JOYA no HOTEL TIVOLI PALÁCIO DE SETEAIS

Chef Dieter Koschina

Albufeira | Portugal