Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NA MESA... Bolinhos de custard com leite de côco, Estoril Mandarim
por Marta Felino, em 13.12.13
... dentro de um cestinho de bambu...
... bolinhos de custard com leite de côco...
... uma sobremesa dim sum... que "toca no coração"!
Estoril | Portugal
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NO PRATO... Amuse-bouche, Le Bernardin
por Marta Felino, em 22.01.13
Ceviche de vieira, salada de lavagante, custard de ovo
Chef Eric Ripert
Nova York | EUA
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NO PRATO... Amuse-bouche, wd~50
por Marta Felino, em 13.01.13
Custard de uni ou ouriço-do-mar queimado, creme de limão, brócolos romanescos e chips de alho
... excelente!
Chef Wylie Dufresne
Nova York | EUA
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