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NA MESA... Bolinhos de custard com leite de côco, Estoril Mandarim

por Marta Felino, em 13.12.13

... dentro de um cestinho de bambu...

... bolinhos de custard com leite de côco...

... uma sobremesa dim sum... que "toca no coração"!

 

ESTORIL MANDARIM

Estoril | Portugal

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NO PRATO... Amuse-bouche, Le Bernardin

por Marta Felino, em 22.01.13

Ceviche de vieira, salada de lavagante, custard de ovo

 

LE BERNARDIN

Chef Eric Ripert

Nova York | EUA

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publicado às 01:55

NO PRATO... Amuse-bouche, wd~50

por Marta Felino, em 13.01.13

Custard de uni ou ouriço-do-mar queimado, creme de limão, brócolos romanescos e chips de alho

 

... excelente!

 

wd~50

Chef Wylie Dufresne

Nova York | EUA

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publicado às 00:30

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