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NO PRATO... Leitão assado e cuscuz de abóbora, Assinatura

por Marta Felino, em 28.12.12

... o leitão assado, sobre o cuscuz de Trás-os-Montes e a abóbora... servido com molho de pimenta e cabidela

ASSINATURA

Chef Henrique Mouro

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:15

NO PRATO... Terras de Vera Cruz, Emo

por Marta Felino, em 13.12.12

Robalo corado, cuscuz de maracujá, tártaro de banana, vinagrete de choco assado 

... o robalo corado, sobre um tártaro de banana, com vagens de ervilhas bebés e um vinagrete de tinta de e com choco grelhado...

... à parte, num tachinho, o cuscuz de maracujá

[este prato é comentado aqui]

 

EMO

Chef Brüno Rocha

Vilamoura | Portugal

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publicado às 00:15



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