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NO PRATO... Pacific steelhead salmon, baby bok choy, golden nugget potatoes, kombu broth, Aldea

por Marta Felino, em 30.01.13

Salmão do Pacífico, couve chinesa baby, batatas golden nugget, cogumelos, tomate confitado... o caldo é de kombu

[este prato de George Mendes com influências orientais é descrito aqui]

 

ALDEA

Chef George Mendes

Nova York | EUA

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