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O EMPRATAMENTO... Shrimp alhinho, Aldea

por Marta Felino, em 25.02.13

Camarão, alhinho, coentros, colorau, molho a partir das cabeças do marisco

 

[este prato pode ser visto aqui também]

 

ALDEA

Chef George Mendes

Nova York | EUA

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publicado às 00:10

NO PRATO... Shrimp alhinho, Aldea

por Marta Felino, em 01.02.13

Shrimp alhinho garlic, coriander, pimenton, pressed jus

... camarões com alhinho, coentros, colorau... e um molho intenso de sabor feito a partir das cabeças do marisco...

... um dos pratos mais emblemáticos de George Mendes

 

[o empratamento destes camarões com alhinho pode ser visto aqui]

 

ALDEA

Chef George Mendes

Nova York | EUA

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publicado às 00:35

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