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NO PRATO... Potato puree, olives and buttermilk, Relæ

por Marta Felino, em 03.05.13

Puré de batata assada, cremoso de buttermilk, azeitonas fritas e crumble de buttermilk

... um interessante contraste de texturas e de sabores, em que a acidez do cremoso de buttermilk deu complexidade ao prato 

 

RELÆ

Chef Christian F. Puglisi

Copenhaga | Dinamarca

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publicado às 00:35

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