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Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
... dentro de um vaso com uma planta verdadeira... as mignardises!
Trufas e Bombons de Chocolate / Macarons, Financiers e Marshmallows
[estas mignardises fazem parte do jantar comentado aqui]
Chef Jung Sik Yim
Nova York | EUA
Bombom de Chocolate / Fudge de Chocolate com Caramelo e Flor de Sal / Macaron de Goiaba / Financier de Pêra
Chef Eric Ripert
Nova York | EUA
"Ferrero Rocher"
... o falso Ferrero Rocher de José Avillez: chocolate, foie gras, avelã e folha de ouro
[este bombom de foie gras é comentado aqui]
Lisboa | Portugal
Chocolate a 70% de cacau com ganache de castanha
[estes bombons são comentados aqui]
Lisboa | Portugal