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NO PRATO... Um bife com queijo de cabra, Assinatura

por Marta Felino, em 03.02.14

... um bife tenríssimo com queijo de cabra, batatas e cogumelos (chanterelle, shitake e portobello)...

 

[este prato faz parte do jantar temático comentado aqui] 

 

ASSINATURA

Chef João Sá

Lisboa | Portugal

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publicado às 00:35

NA MESA... Beef tartare with cornichons & horseradish, NoMad

por Marta Felino, em 11.01.13

... um saborosíssimo bife tártaro com cornichons, muito bem temperado, servido dentro de um frasco, e finalizado com um creme de rábano picante e cebolinho bem picadinho por cima, o que dá um toque singular ao conjunto...

... acompanhado de fatias de brioche acabadas de torrar

NoMad

Chef Daniel Humm

Nova York | EUA

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publicado às 00:20

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