Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Pão de Ló de chocolate, Avenue
Pão de Ló de chocolate, gelado de amendoim, caramelo e café
Chef Marlene Vieira
Lisboa | Portugal
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NA MESA... As manteigas do Assinatura
... 1) de marisco com amendoim e saté...
... e 2) beurre noisette caramelizada, com flor de sal
Chef João Sá
Lisboa | Portugal
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NA MESA... As manteigas do Assinatura
... o azeite, a flor de sal... e as três manteigas...
... 1) de alho, tomilho e limão, 2) de saté e amendoim e 3) de pimenta rosa e poejo
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
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NO PRATO... Chocolate-Popcorn, Le Bernardin
Chocolate-Popcorn madagascan chocolate ganache, candied peanuts, popcorn ice cream
... um esplêndido bolo de ganache de chocolate de Madagáscar, com um toque de sabor de amendoim que subtilmente se prolonga na boca, uma telha de chocolate, amendoins e pipocas caramelizadas... servido com um bom gelado de pipocas sobre pipocas doces esmigalhadas
Chef Eric Ripert
Nova York | EUA
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