Flash Food

Filete de pregado cozinhado em vapor de citrinos, com cremoso de aipo, espargos brancos com laranja, ruibarbo, jus leve de hortelã, pó de azeitona, beldroega

... a acidez de um ruibarbo muito bem trabalhado e o jus, leve de hortelã, mas intenso de sabor a caranguejo da Ria Formosa, enalteceram o conjunto

SÃO GABRIEL

Chef Leonel Pereira

Almancil | Portugal