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NO PRATO... Beef rib and lingonberries, Noma

por Marta Felino, em 03.06.13

Costeleta e arandos encarnados

... uma costeleta para comer à mão, como num churrasco, tenríssima, a desfazer-se na boca, e de sabor intenso... incrustada de arandos encarnados, as bagas tão típicas dos pratos de carne escandinavos...

... que elegância de costeleta! Que beleza de prato! Que sentido do gosto!

 

[este prato é comentado aqui]

 

NOMA

Chef René Redzepi

Copenhaga | Dinamarca

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publicado às 00:45

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1 comentário

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De NINI a 08.06.2013 às 01:28

Bonito de mais para ser comido ..... Mas foi e á mão ..... !

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