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NO PRATO... Pike, grilled cucumbers, pine, Bror

por Marta Felino, em 04.05.13

Lúcio, pepino, capuchinha

... o peixe lúcio apresentado como num ceviche, rodelas de pepino grelhado, folhas de capuchinha ou chagas...

... servido com um molho de pepino fumado em pinheiro...

... um prato fresco, com o sabor da capuchinha levemente picante a lembrar o agrião, e o toque do fumado a enaltecer o conjunto

 

BROR

Chefs Samuel Nutter e Victor Wågman

Copenhaga | Dinamarca

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publicado às 00:45


1 comentário

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De NINI a 04.05.2013 às 12:53

BOM e muito bonito com excelentes fotos ....!

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