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NO PRATO... AMOR INTENSO, Vila Joya

por Marta Felino, em 09.03.13
 

 AMOR INTENSO Vitela / Molejas de Vitela / Trufa / Alcachofras

... o lombo e as molejas de vitela com um jus bem forte com trufa preta, a alcachofra em três texturas (salteada, em puré e em chip) e uma salada de batata gratinada com trufa preta, um ovo de codorniz aí escondido e rebentos de agrião...

... sabores muito intensos no prato

 

VILA JOYA no HOTEL TIVOLI PALÁCIO DE SETEAIS

Chef Dieter Koschina

Albufeira | Portugal

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publicado às 00:35


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