Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
Maçã verde perfumada com Limequat Eustis sobre sablé de pimenta
... a maçã verde ou Granny Smith é perfumada com um híbrido de Lima e Kumquat, o Limequat Eustis, uma variedade norte-americana de Limequats, a preferida do Chef Vincent, de pele fina... e apresentada de três formas diferentes (em rolinhos, em triângulos e em puré) sobre um sablé de pimenta branca de Sarawak e com rodelas do citrino
[esta entrada é comentada aqui]
Chef Vincent Farges
Cascais | Portugal