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Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
Rabo de boi em ravioli de massa wonton e molho de vinho tinto
... uma deliciosa tapa quente... um clássico SERGI AROLA
[outros clássicos SERGI AROLA aqui e aqui]
Chef Sergi Arola
Sintra | Portugal
Marmelo e leite
"Ravioli" de leite com recheio de marmelo...
... e calda fria de marmelo
... uma sobremesa fresca e leve, pela suave doçura... uma recente criação do Chef René Redzepi
Chef René Redzepi
Copenhaga | Dinamarca
Entremeada de porco, farinheira, cenoura, nabo roxo, grão, raviolo de aipo e o caldo do cozido
Chef Vítor Claro
Paço d'Arcos | Portugal
AMOR PICANTE Ouriços-do-mar / Caril / Café
Ouriços-do-mar e ravioli de aipo em creme com notas de café, caviar Imperial, espuma de caril
VILA JOYA no HOTEL TIVOLI PALÁCIO DE SETEAIS
Chef Dieter Koschina
Albufeira | Portugal