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Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
... o leitão assado, sobre o cuscuz de Trás-os-Montes e a abóbora... servido com molho de pimenta e cabidela
Chef Henrique Mouro
Lisboa | Portugal
Robalo corado, cuscuz de maracujá, tártaro de banana, vinagrete de choco assado
... o robalo corado, sobre um tártaro de banana, com vagens de ervilhas bebés e um vinagrete de tinta de e com choco grelhado...
... à parte, num tachinho, o cuscuz de maracujá
[este prato é comentado aqui]
Chef Brüno Rocha
Vilamoura | Portugal