Flash Food
Memórias fotográficas de experiências gastronómicas
NO PRATO... Chocolate-Popcorn, Le Bernardin
por Marta Felino, em 26.01.13
Chocolate-Popcorn madagascan chocolate ganache, candied peanuts, popcorn ice cream
... um esplêndido bolo de ganache de chocolate de Madagáscar, com um toque de sabor de amendoim que subtilmente se prolonga na boca, uma telha de chocolate, amendoins e pipocas caramelizadas... servido com um bom gelado de pipocas sobre pipocas doces esmigalhadas
Chef Eric Ripert
Nova York | EUA
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1 comentário
De NINI a 26.01.2013 às 14:27
Que delicia !
Excelente foto , onde todos os ingredientes ( que eu adoro ) são realçados , apetecendo prová - los !
Uma autêntica " pintura " !
Excelente foto , onde todos os ingredientes ( que eu adoro ) são realçados , apetecendo prová - los !
Uma autêntica " pintura " !
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